Unsere Weine
Lernen Sie unsere Weinstile und unsere Philosophie der Weinbereitung kennen — das aktuelle Angebot und die Preise finden Sie im Shop.
Von der Traube bis zur Flasche,
mit Geduld und Sorgfalt
Unsere Weine stammen aus eigenen, hervorragenden Lagen in der Weinregion Pannonhalma. Wir pflegen unsere Reben mit großer Sorgfalt, arbeiten im Keller schonend und geben jedem Wein die Zeit, die er braucht — damit sich im Glas der unverfälschte Charakter der Landschaft zeigt.
Aus den 8 Rebsorten unserer Weinberge keltern wir eine breite, vielfältige Palette an Weinen: Frische, reduktiv ausgebaute Weißweine, duftige Rosés, elegante im Holzfass gereifte Weine und charaktervolle Rotweine gehören gleichermaßen zu unserem Angebot.
Was unseren Wein ausmacht
Einige Grundsätze, an denen wir in jedem Jahrgang festhalten.
Lese
Gesunde Trauben, im optimalen Reifezustand gelesen.
Reduktiver Ausbau
Kühle, kontrollierte Gärung, um die frische Frucht und die lebendige Säure zu bewahren.
Fassreifung
Ausgewählte Weine reifen im Holzfass — für mehr Tiefe und Komplexität.
Geduld und Sorgfalt
Bei der Weinbereitung geben wir jedem Arbeitsschritt die Zeit und Aufmerksamkeit, die er braucht.
Von leichten Weinen bis zu großen Rotweinen
Frisch und reduktiv oder elegant im Holzfass gereift
Unsere reduktiven Weißweine keltern wir mit gekühlter Gärung, damit die fruchtigen Aromen und die frische Säure erhalten bleiben. Aus Chardonnay erzeugen wir jedes Jahr einen körperreicheren, komplexeren, im Barrique gereiften Wein, und auch Welschriesling und Rheinriesling haben wir bereits im Holzfass ausgebaut.
Duftig, frisch und fruchtig
Unsere Rosés entstehen mit kurzer Maischestandzeit: Nach dem Entrappen pressen wir die Trauben fast sofort. Mit ihrem lebhaften Duft nach roten Früchten und ihrer knackigen Säure sind sie leichte, sommerliche Weine, die pur ebenso Freude machen wie zum Essen.
Charaktervolle, gereifte Weine
Unsere Rotweine keltern wir klassisch mit Maischegärung und bauen sie anschließend meist im Holzfass aus. Wir achten darauf, dass der Wein genau die richtige Zeit im Fass verbringt und die markanten Holznoten die fruchtigen Aromen nicht überdecken. Voller Geschmack, feine Tannine und ein langer Abgang.
Leichte, frische Perlweine
Unsere frischen, leichten Perlweine sind Weine für den Sommer und für gute Laune. Frische Frucht und feines Prickeln — um den Alltag zu feiern.
Neugierig auf unser aktuelles Angebot?
Jahrgänge, Preise und Verfügbarkeit — die komplette, stets aktuelle Auswahl erwartet Sie im Shop. Bestellen Sie Ihre Lieblingsweine mit wenigen Klicks nach Hause.