Familienweingut in der Weinregion Pannonhalma — wo jeder Tropfen Wein eine Seele hat!
Als wir unser Weingut gründeten, setzten wir uns ein Ziel: Weine zu erzeugen, die die einzigartigen Gegebenheiten der Weinregion Pannonhalma und den Charakter der Traube getreu widerspiegeln.
Daran hat sich bis heute nichts geändert — wir machen „ehrliche“ Weine, widmen jedem einzelnen Wein große Aufmerksamkeit und möchten unseren Gästen das bestmögliche Weinerlebnis bieten. Wir sind überzeugt: Guter Wein ist das gemeinsame Werk von Natur, Wissen und Zeit.
Seit Anfang der 90er-Jahre ist das Leben der Familie eng mit Rebe und Wein verbunden. Die beiden Winzer des Weinguts sind Ács György, der jahrzehntelange Erfahrung einbringt, und Edina, die für frischen Schwung bei der Weinbereitung sorgt.
Die Familie bewirtschaftet 9 Hektar, unsere Rebflächen liegen in hervorragenden Lagen von Győrújbarát. In den vergangenen zwei Jahrzehnten haben wir die gesamte Fläche neu bepflanzt und dabei auch das Sortenspektrum erneuert: Neben dem für die Region typischen Welschriesling haben wir unser Sortiment um Irsai Olivér, Cserszegi Fűszeres, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Grüner Veltliner, Zweigelt und Merlot erweitert. Unsere Weißweine sind überwiegend frische, lebendige, reduktiv ausgebaute Rebsortenweine; darüber hinaus bereichern im Holzfass gereifte Weißweine sowie Rosé und Premium-Rotweine unser Angebot.
Wir legen großen Wert auf die Pflege der Reben, denn guter Wein entsteht nur aus gesunden Trauben von bester Qualität. Wir möchten den familiären, persönlichen Charakter unseres Weinguts bewahren, in dem nach unserem Motto „jeder Tropfen Wein eine Seele hat“, und Jahr für Jahr Weine erzeugen, von denen sich Weinliebhaber ganz bestimmt noch ein Glas wünschen.
Unser Weingut wird von einer Familie geführt — jeder bringt etwas anderes in die gemeinsame Arbeit ein, doch die Leidenschaft teilen wir alle.
In den 90er-Jahren erträumte und gründete er das Weingut. Er kennt — ohne große Übertreibung — jeden einzelnen Rebstock auf dem Gut. Er legt großen Wert auf die Pflege der Reben und keltert die Weine heute gemeinsam mit seiner Tochter Edina. Mit seiner jahrzehntelangen Erfahrung wacht er über die Qualität der Weine.
Als Vertreterin der nächsten Generation hat sie die Leitung des Weinguts übernommen. Eine Laufbahn als Winzerin hatte sie ursprünglich nicht geplant, doch ihr Interesse an Rebe und Wein und ihr Wunsch, etwas zu erschaffen, führten sie auf diesen Weg. Immer deutlicher wurde, dass sie Weine nicht nur präsentieren, sondern sich intensiver mit ihnen beschäftigen wollte: Sie wollte auch an ihrer Entstehung mitwirken.
Auf die Winzerausbildung an der Fachschule Soós István Borászati Technikum és Szakképző Iskola folgte an der MATE die Weiterbildung zur Fachingenieurin und Fachberaterin für Weinbau und Kellerwirtschaft; seit 2019 keltert sie die Weine gemeinsam mit ihrem Vater. Neben der Weinbereitung kümmert sie sich um das Marketing und macht buchstäblich „alles“, was für den Betrieb des Weinguts nötig ist — von der Kellerarbeit über die Abfüllung bis hin zu Weinverkostungen und Veranstaltungen. In ihren Händen treffen Tradition und frischer Schwung aufeinander.
Sie ist die treibende Kraft der Familie und erledigt zugleich die überaus wichtige Arbeit im Hintergrund: Verwaltung, Meldungen und Rechnungsstellung. Darüber hinaus übernimmt sie größtenteils auch die Abfüllung und die Auslieferung.
Obwohl sie als Rechtsanwältin tätig ist, hilft sie gerne bei Weinverkostungen und Festivals beim Ausschank und Verkauf oder auch bei kleineren Arbeiten im Keller.
